欧美食品也有“科技与狠活”问题比中国更严重吃不死就算安全

  提到食品安全，很多人都认为中国是“科技与狠活”的重灾区，认为只有中国人，才会在食品中放各种食品添加剂，反而是欧美国家，包含别的的发达国家，都很注重食品安全问题，认为发达国家的食物，那都是纯纯的“绿色无添加”。

  在去年7月，世界卫生组织、国际癌症研究机构等联合发布了一则声明，指出食品添加剂中的“阿斯巴甜”，也就是俗称的“甜蜜素”是致癌物，而在这则声明发布的时候，全世界在过去的40多年里，一直相信阿斯巴甜是“安全物质”。

  为何会这样？这是因为过去全世界都盲目相信美国的视频安全标准，1981年开始，因为美国说阿斯巴甜是安全的，可当作添加剂用于食品生产，于是一直到去年阿斯巴甜致癌的事情被曝光，期间42年，从未有人怀疑过阿斯巴甜不安全。

  再看一个例子。咱们都知道，台湾一直从美国进口“莱猪”，啥是“莱猪”？就是使用了瘦肉精的猪肉，而在美国，允许使用的食品添加剂有4000种，其中之一就包括瘦肉精。

  而在我国，瘦肉精是违禁物质之一，并且多年来对于瘦肉精的监督一直非常严格。

  从合法的食品添加剂角度来说，美国的合法添加剂是我国的2.5倍以上。之所以看起来很多美国食品的配料表里，食品添加剂不是种类非常少，就是根本就看不到，是因为美国法律允许，很多食品添加剂是不用标注在配料表里的。

  再说一个国家，就是在很多网友心目中代表着“匠人精神”，代表着“食品安全”的日本。

  很多人都以为，日本是世界上对食品安全问题最重视的国家，然而事实上过去的20年里，日本中毒次数最少的一年，是在2021年，当时全日本一共发生了717起食物中毒事件。

  所以你说，既然在大家心里，日本最注重食品安全，为何还会有这么多食物中毒事件发生呢？

  而且在日本的食品制造业领域，允许使用的食品添加剂也有1100多种，此外和美国一样，日本食品的配料表里，也不要求必须要标注出所有的食品添加剂。

  还有欧洲。欧盟是除了美国之外，全球第二大的食品添加剂消费地区，欧盟允许使用的食品添加剂在1500种以上，并且同样是不需要将所有的食品添加剂都写在配料表里。

  其中直接食用的就有4000种，间接使用的有上万种，同时像防腐剂、增稠剂、甜味剂等这样让人听之色变的食品添加剂，常用的就有600多种。

  所以“科技与狠活”，这是一个全球性问题，而且在发达国家，情况更严重，根本就不是说是在中国出现。

  相反的，在严抓食品安全方面，我国要比美西方更严格，因为很多中国早已经禁止使用的添加剂，在美西方却还在大量使用，而且根本就没有禁用的打算。

  其实每年的“315晚会”之后，都会有很多网友吐槽，认为咱们国家食品安全问题，已经到了很严重，已无什么食品是安全的地步。

  但其实这些食品安全方面的问题，在每个国家都存在，只是他们不会像咱们国家一样，每年选择一个日子集中曝光，而且美西方的资本家们，即使他们的产品有问题，他们也不允许曝光，自然关于美西方食品安全方面的报道就不常见。

  从现代食品工业的角度来说，事实上完全“无添加”的食品是不存在的，因为之所以会有食品添加剂的出现，一方面是为了增加口感，另一方面就是为了方便运输和长期保存。

  而且任何食品，其实若溯源每一个环节，都可以找到有关的食品添加剂，说白了，只是种类和剂量的问题，而且只要是可食用的食品添加剂，只要是在安全范围之内，那么事实上食品添加剂对人体并没什么危害。

  拿咱们国家来说，可以使用的食品添加剂，需要满足两个必要条件：一个是安全可食用；另一个是食品生产过程不需要添加。

  而在该食品添加剂被允许使用之前，都需要进行大量实验，包括动物实验和人类实验，证明该添加剂在某一使用剂量下，是安全的，咱们国家才会批准使用。

  此外这些年来，咱们国家也在不断与国际食品安全标准接轨，不仅有很多欧美国家在使用的食品添加剂，我们都已经禁用了，欧美国家已经禁用，但咱们还在使用的食品添加剂，我们也会通过不断修订国内的食品添加剂标准，从而来禁用更多的食品添加剂。

  而且相较于发达国家，尤其是美国消费者而言，事实上咱们国家的消费者，至少是拥有知情权的，说白了，就是在咱们的食品配料表里，使用了什么食品添加剂，都需要标注出来，所以才会有一些食品，一看配料表被网友戏称“比命还长”。

  但是在发达国家，很多都是可以不在配料表里写清楚都添加了哪些食品添加剂，所以消费者没有知情权，就只能全凭运气去做选择，包括美国的肉制品，明明美国的畜牧业能够正常的使用瘦肉精，但是在美国超市的货架上，售卖的肉制品却不会表明“莱克多巴胺”，也就是瘦肉精。

  因此美国消费者自然也就不知道，自己买回家的那块猪肉，究竟是不是“莱猪”了。